Conócenos

ESTACIONES:

- Mesas de trabajo
- 4 Tarjas
- 6 hornillas con 4 fuegos
- 2 hornos
- 1 microondas
- 2 refrigeradores
- Equipo, utensilios y accesorios
- 6 batidoras
- Platos
- Cristalería
- Cubiertería

ESTACIÓN PRINCIPAL (CHEF):

- Mesa de trabajo
- 1 Tarja
- 1 hornilla de 5 fuegos
- 1 parrilla eléctrica


INSTALACIONES EXTRAS:

- Iluminación
- Aire acondicionado
- 1 tarja grande de servicio
- Refrigeradores
- Sanitario
- Módulo de recepción

Chefs principales

Creador de Egg

Cursó sus estudios en Santiago de Compostela, posteriormente en Madrid, España. Trabajó en varios restaurantes desde muy jóven, algunos de gran reconocimiento; llevando un largo trayecto en la profesión de cocinero.

Ganó el 1er lugar nacional en España en el concurso “Nuevos talentos gastronómicos” en 2007, avalado por la FEHR.

Ha sido jefe de cocina en restaurantes altamente reconocidos tanto en Madrid como en Querétaro. Se postula para ser una de las mejores promesas de Chef en Querétaro y México.

Nacido en la ciudad de México a finales de los 80' el Chef Omar Anaya, siempre tuvo curiosidad por la cocina, sus padres tuvieron restaurantes de comida mexicana durante su niñez y adolescencia, lo que hizo que conviviera muy de serca con la gastronomía. Amante de los platillos dulces, la repostería y las tendencias de moda en la gastronomía.

El chef inicia su carrera dentro de Egg hace más de 3 años, enseñando a sus alumnos que la cocina no es algo que se aprende a base de teoría, sino más bien en la misma práctica, comparando la brujería blanca antigua con la cocina, las recetas son los hechizos, la sartén es el caldero moderno y dónde la buena vibra y el cariño crean cosas sin igual, ya que en sus palabras, la comida sabe mejor, si tiene una intención y sobre todo mucho amor.

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